O Gendai nasceu com a proposta de ser uma loja de produtos japoneses fora do circuito comercial da Liberdade. A primeira unidade inaugurou em 1992 no Shopping Morumbi e possuía apenas um sushi bar, onde os clientes compravam os alimentos para consumir em casa.

Com bons resultados e a receptividade positiva do público, foi inaugurada em 1994 a segunda unidade, também no Shopping Morumbi. Na nova loja foi introduzido o formato fast-food, com opções de pratos mais baratos e maior agilidade no atendimento. O novo conceito unia três fortes fatores: produtos de qualidade, agilidade no atendimento e preço acessível.

Em 1996, o Gendai adotou o sistema de franquias, sendo desde então associado à Associação Brasileira de Franchising (ABF). A rede ainda está em franca expansão, mas atualmente, já conta com lojas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Rio de Janeiro, Distrito Federal, Ceará e Mato Grosso do Sul.

Por meio dessa operação exemplar nos 29 anos de história e com produtos rigorosamente selecionados, a marca aumentou o número de franqueados, ano após ano, aproximando ainda mais o brasileiro da cultura oriental.